Sablé Breton au piment d’Espelette Streusel Noix de Cajou & Noisettes Confit de framboises sirop au citron de Menton & Coriandre Crème pâtissière pistache Décor Cerises (Mon petit primeur « Mistinguette » – Halles St Martin) – Feuilles de Coriandre & Framboises (de mon jardin) – Pétales et logo en chocolat coloré – Nappage sirop baumé.

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TARTELETTES CITRON VERT BASILIC Pâte sucrée (Facultatif Basilic) Confit de citron Crème aux deux citrons Basilic Décor Meringue Italienne au ctiron vert. TARTELETTES CHOCOLAT NOIX DE CAJOU & TONKA Pâte sucrée (Recette de Philippe Conticini) Streusel Noix de Cajou & Noisettes Ganache caramel au beurre salé (Philippe Conticini) Ganache au chocolat Fève de Tonka Décor […]

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Dacquoise Amandes/Noisettes au Thym Confit de Griottes/Fraises/Crème Balsamique blanc saveur Framboises Compotée de Fraises/Crème Basalmique blanc saveur Framboises Ganache Ivoire montée au Thym/Sirop au citron de Menton Décor Chocolat tempéré coloré petites baguettes – Meringues – Fraises/Framboises – Glaçage rouge/rose intense ou spray velours blanc.

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