Après plus d’un mois de travaux, Délices & Ogres vous présente sa nouvelle cuisine réalisée par Monsieur Tromeur http://www.tromeur-creations.com/ au Conquet (Brest). Une entreprise au top ! Merci à vous, je suis émue, ravie et hyper heureuse. Je remercie aussi l’Entreprise La Maison Bretonne (rénovation et innovation/Maçonnerie) qui a réalisé un travail remarquable ! Le carrelage […]

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La pose de ma future cuisine était prévue cette semaine ! Depuis le 2 Avril, on essayait de joindre désespérément le carreleur (Monsieur Collin de Brest) sans succès et aujourd’hui en le joingnant enfin, il décide de nous lâcher ! Pour lui, problème d’accès pour couler la chape, trop compliqué ! Et pas le temps… pour […]

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Je vous présente mon premier Numbers Cake Kinder & Fraises/Famboises pour les 12 ans de mon fils. Pâte sucrée zestes de citron vert Chiffre 1  Confit Framboise Ganache ivoire montée Décor Fraises – Framboises – Fleurs cristallisées Violettes – Graines Mimosa cristallisées. Chiffre 2 Confit Mandarine Ganache montée au Gianduja Décor Kinder.       […]

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Une très grande amie qui me tient à coeur, étant artiste peintre m’a demandé de refaire le visuel de mon « Péché Mignon » (Présenté pour l’émission « Les Rois du gâteau » – Saison 2) cette fois-ci tout blanc comme l’artiste peintre Malevitch Blanc et tout noir comme l’artiste peintre Soulage Noir. Pour le noir, j’ai réalisé un […]

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Connaissez-vous ce grand Chef, Cédric Grolet, pâtissier du Meurice ? Forcément, si vous aimez la pâtisserie. Ils nous fascinent avec ses sculptures de fruits et ses gâteaux fascinants ! Il vient justement d’ouvrir sa boutique qui se situe sur la rue de Castiglione. Je n’ai pas encore eu la chance de le découvrir, ni sa boutique, […]

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Biscuit chocolat Feuilleté noisette Confit Cassis Crémeux vanille Fève de Tonka Mousse chocolat Décor glaçage miroir bronze – Tampon de cire initial D & O – Beurre de cacao coloré & Chocolat tempéré.          

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J’ai enfin trouvé mon bonheur sur Etsy pour commander et personnaliser mon tampon de cire de Délices & Ogres. Si vous êtes intéressés, je vous mets le lien et le nom BeMineWaxSeal Je me suis régalée en réalisant la recette du Gianduja, c’est un régal ! quand c’est fait maison et je vous assure ce n’est […]

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Pâte sucrée noix de Pécan (Zeste à l’orange) Crème à l’orange (recette de Philippe Conticini) Meringue italienne à la vanille Décor Meringue italienne & Petites tartelettes nappage neutre.      

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