Biscuit Dacquoise amandes & pistaches Streusel amandes & noisettes Insert confit de pêche (Confiture de pêche « Maison »). Mousse ivoire vanille infusée à la Verveine. Glaçage miroir blanc vanillé. Décor Mousse ivoire vanille/verveine – Confit de pêche – Biscuit dacquoise forme « Madeleine ».      

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CHARLOTTE FRUITS DE LA PASSION & MELON Biscuit à la cuillère coloré (colorant jaune) Insert Fruits de la passion & Melon Mousse Vanille parfumée à la crème balsamique blanc saveur mangue et baies de la passion (poivre). Décor biscuit cuillère (brisures) – Fruits frais  – Mousse Vanille. CHARLOTTE FRUITS ROUGES Biscuit à la cuillère coloré […]

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Pavlova Fruits Fraises & Melon & Framboises Meringues Françaises couleur  rose – Mousse légère vanille (Ganache ivoire montée) Coulis maison Melon & Fruits de la passion. Pavlova Fruits Melon & Abricots & Fraises Meringues Françaises – Mousse légère vanille (Ganache ivoire montée) Coulis Fruits de la Passion & Mangue.    

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Dacquoise Noisette & Pistache Insert Exotiques Fruits de Passion – Melon (ou Mangue) & Dacquoise Mousse légère vanille (Ganache ivoire montée) aromatisée légèrement crème Balsamique blanc saveur Mangue. Décor Glaçage miroir ivoire (Colorant orange) – Dacquoise – Mousse légère vanille – Palet Fruits de la Passion & Melon (ou Mangue).      

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