Biscuit Joconde cacao Feuillantine framboise Confit de framboise Bavaroise chocolat au lait Framboises fraîches Déco velours perlé rouge – Mousse ivoire – Baguettes de meringue – Confiture Orange/Fruits de la passion/Mangue.  

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Pour les 12 ans, de ma deuxième fille Justine, je me suis remise à confectionner un « Cake Design ». Ce n’est pas une mince à faire après des années d’interruption !!! Quel boulot. Sponge Cake aromatisé à la fraise des bois Ganache légère au chocolat Ivoire/Vanille/Meringue italienne – Fraises Décor Pâte à sucre blanche/Rouge/Argent – Chaussure […]

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En arrivant sur Paris, je me suis rendue chez She’s Cake by Sephora (près de la gare de Lyon – 12ème arrondissement). Une toute petite boutique design, des cheesecakes « les meilleurs de Paris » qui vous ouvrent vos papilles. Il y a tellement un choix incroyable, vous hésitez lesquels prendre pour une soirée entre amis !! Un accueil […]

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Délices & Ogres a réalisé pour la fête des Pères, 8 petites tartelettes. Sablé breton Crème au citron Crème amande pistache Décor meringue française Petite touche personnelle vient s’ajouter entre le sablé breton et le dôme au citron, crème amande/pistache. Montage inspiré par Vincent Guerlais (Pâtissier à Nantes – Magazine Fou de Pâtisserie).  

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