Grands Classiques

Sablé Breton au piment d’Espelette – Streusel Noix de Cajou & Noisettes – Confit de framboises sirop au citron de Menton & Coriandre – Crème pâtissière pistache. Cerises (Mon petit primeur « Mistinguette » – Halles St Martin) – Feuilles de Coriandre & Framboises (de mon jardin) – Pétales et logo en chocolat coloré – Nappage sirop baumé.

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TARTELETTES CITRON VERT BASILIC Pâte sucrée (Facultatif Basilic) – Confit de citron – Crème aux deux citrons Basilic. Meringue Italienne au ctiron vert. TARTELETTES CHOCOLAT NOIX DE CAJOU & TONKA Pâte sucrée (Recette de Philippe Conticini) – Streusel Noix de Cajou & Noisettes – Ganache caramel au beurre salé (Philippe Conticini) – Ganache au chocolat Fève de Tonka. Copeaux – […]

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