GRANDS CLASSIQUES

Délices & Ogres a réalisé pour la fête des Pères, 8 petites tartelettes. Petite touche personnelle vient s’ajouter entre le sablé breton et le dôme au citron, crème amande/pistache. Sablé breton – Crème au citron – Crème amande pistache – meringue française. Montage inspiré par Vincent Guerlais (Pâtissier à Nantes – Magazine Fou de Pâtisserie).

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  De retour en France, après avoir déballer tous mes ustensiles de pâtisserie, ma deuxième fille Justine m’a réclamée sa tarte favorite au Citron Meringuée. Tarte Citron & Confit Framboises Meringuée Pâte sucrée au zeste citron frais Créme au citron Confit Framboises Décor Meringue italienne.        

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